2016-08-29
焼き方レシピ① アメリカンステーキ（１ポンド）
グリルを買ってまず焼きたいのは、やっぱりステーキですよねー(o^―^o)ﾆｺ
こちらはアメリカンな１ポンドステーキ。
厚みはおおよそ１センチ位ですかね。。。
お肉の種類や硬さにもよるんですが、
ミートハンマーで軽くほぐしてあげると焼き上がりがより柔らかくなるんですね。
お肉に、塩コショウ、（ステーキシーズニング）、油を塗って、下準備はOK!
さー焼いていきましょう。
★塩コショウ、（ステーキシーズニング）は思ってる2倍くらいの感覚でふって
くださいね。焼いてる間に結構取れて、いい感じになるので！
目安としてなんですが、
①まずプレヒートで庫内温度を２5０°位まで上げて下さいね。
②ステーキのグリル下は強火or中強火に。
③蓋をして片面４～５分、裏返して蓋をして４～５分、
この時間で大体レアからミディアムレアな感じです。そこからは弱中火にしてお好みの焼き加減に、、、
注）夏場の３０℃前後でのお話しになりますので、秋口、冬場はもう少し長めの焼き時間に・・・。
★和牛の霜降り肉はプレヒートのあとは、蓋をせず、片面１分前後で焼き目が付きますので、
そこからは基本同じですが、弱火にしてお好みの焼き加減に、、、
グリルで焼き上げた後は、アルミホイルに包んで２，３分休ませてくださいね。
肉汁があふれ出さず、しっとりいい感じにカットできますんで・・・(o^―^o)
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万歳！アウトドア！！必見、weberの【1.5時間】メンテナンス法【前編】
今回、久しぶりにweberガスグリルを使おうと考えられている方に向けて、をご紹介させて頂きます。ご参考にして頂ければ幸いです。まず、前提条件があります、○結構使っている(5年)ので、洗って新品のようにはならないので、目立って汚いところだけをサッと綺麗にするお掃除方法となります。○なるべく、水を使わず、ゴミもビニール袋に入れて捨てられるようにする。→屋上階の為、脂ゴミと一緒に流した時に樋が詰まったら困るので。1.準備期中性洗剤の泡ジェットweberのスクレーパー(汚れとり→後で説明しますが、weberの汚れ取りに適した形になっています。他に、ゴム手袋や強力タワシ、を書いましたが、結局使ったのは、赤丸をしているものでした。特に、有効なのは後で記載していきますが、weberのスクレーパー(そぎ落としのへら)でした。※スクレーパーの正式商品名は、「グリル クックボックス スクレーパー」というらしいです。こちらから⇓ 購入できますhttps://elg.base.shop/items/66901765
人気のファイヤープレイスを組み立ててみた
数年前からキャンプファイヤーを安全にする方法を探していて、昨年末に見つけたのがweberの「ファイヤープレイス」でした。GWのキャンプ時に試してみようと、今回思い切って「ファイヤープレイス」を購入してみました。さっき届いたので、早速組み立ててみたいと思います(^_-)-☆( こちら↓には、人は炎を見ていると何故か落ち着く、こんなことが書かれています。https://www.elg-inc.jp/columns/detail.php?id=1 )
シーズンイン直前、三年目「weber」をキレイにしてみました!!
昨年も結構使ったもので、油汚れが酷くなってます。毎年春が訪れ、桜が咲く季節になると、BBQ熱が騒ぎ出し、キレイにしたい欲求がマックスになります。ということで、先週の日曜日weber SPIRIT310を洗ってみました。
軽井沢の別荘用にスピリットE210を購入しました。
知人からweberのガスBBQグリルを紹介され、実食させて頂いたら、焼いたお肉がとってもジューシーで美味しかったので、軽井沢の別荘用に購入しました。プロパンガスだと、点火が楽で、火の始末もいらなのでとっても便利です。家族、友達とweberガスグリルでのBBQを楽しんでいます!!
豊中のS様、ジェネシスご購入頂きました!!
weber genesisをご購入頂きました!!ありがとうございます。お使いになられた感想など、随時アップして行きたいと思います。
ガスBBQグリル「SPIRIT」を洗ってみました!! 【前編】
6月に購入したweberガスBBQグリル「SPIRIT」、初夏、夏と一緒に過ごしw 10回ほど使用しました。脂ののったステーキがweberの火力でファイヤーさせてしまったり(^-^;、ピーマンをグレートから下に落としてしまったり、いろいろやらかしていたので、大分汚れてきたかなと。一度、weberアウトドアキッチンライフに慣れてしまうと、戻れないほど楽しい(もちろん美味しいから)ですね。というか、更にピザも焼いてみよう、シーフードや鍋ものにもチャレンジしてみようと、ワクワクは高まるばかりで。最近は気温も20度前半の日も増えてきて、大分涼しくなってきましたね。むしろ、これからがBBQ日和なのかもしれないと感じる今日この頃。秋から冬にかけても、まだまだBBQライフを楽しむぞ～ということで、weber「SPIRIT」を洗ってみました(＾◇＾)
weber ガスBBQグリル SPIRIT を組立ててみた !! (前編)
ジューシーな本場のBBQを自分でやってみたくて購入した、weber ガスBBQグリル SPIRITが届きました。箱かなり重いですね。80kg位あるんじゃないすかね。運搬の方に中まで運んで貰いました。
導入施設のご紹介
WEBERグリルでBBQ体験ができる場所のご紹介！
WEBERグリルを購入して、これからBBQライフを楽しみたいでも、どんな風に出来上がるのか実際に見てみたいそんな方々も多いかと思います。今回は実際にWEBERグリルを使ったBBQや食事を楽しめる施設をご紹介いたします！
富山県南砺市にございます、宿泊施設イオックスヴァルト様にWEBERグリルを導入いただきました！
富山と石川をまたぐ医王山の、大らかさに抱かれるようにして建つスイス風のコテージには、ゆるやかな時間と空気が流れ、訪れる人々の心身を解き放ち、非日常の世界へと誘います。また、充実した設備が、快適なコテージステイをお届けします。四季折々に表情を変える豊かな自然に包まれて、気の合う仲間とかけがえのない時間をお過ごしください。ここでの時間は、忘れられない思い出となることでしょう。
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自然豊かな神戸ＭＤランド内にバーベキューフィールドが2020年7月3日オープンいたしました。weber社製のガスグリルで本格的なアメリカンBBQが楽しめます。フタに温度計が設置されているので、火力をコントロールして調理が可能です。トマホーク、Tボーンステーキ、ビア缶チキンなども調理ができます。
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画像 https://tenkawamura.com/glamping.html より天の川青少年旅行村 グランピングサイト「NATURA」は、奈良県の吉野郡天川村にあります。【奈良県初のグランピングサイト】大自然と綺麗な川を堪能できるので、今とっても人気なのです。奈良県吉野郡天川村庵住(いおすみ) 78080-8526-2694
BBQレシピ
ベジタブルバスケットを活用したテストキッチン【簡単お肉付け合わせ料理】
大人数ではなく、１～2人の時のメニューに最適です。使用したweberアクセサリーはDeluxe Grilling Basket/ステンレススチール製ベジタブルバスケット 以下で購入できます。https://elg.base.shop/items/66901745第一弾/ラム肉+玉ねぎ+玉ねぎソース
weber大好き、テストキッチン【付け合わせミックスベジタブル】
weberでBBQを続けていると、更に新しいメニューにチャレンジしたくなります(^_-)-☆今回は、お肉の付け合わせに野菜も食べたい・・・という欲求に応えてくれるDeluxe Grilling Basket なるものを購入して、【付け合わせミックスベジタブル】にトライしてみました。和名は、ステンレススチール製ベジタブルバスケット - スモールサイズ という商品名のようです。こちらで、購入できます。https://elg.base.shop/items/66901745今まで、weberガスグリルを肉と炭水化物中心で楽しんできたのですが、付け合わせで野菜を食べたい衝動も常にありました。BBQパーティーの参加者からも、リクエストありましたし。シイタケのチーズ乗せやアスパラの肉巻きなども試して来ましたが、全て鉄板の直乗せ型でした。
【グリルを買ったらやっぱり作りたい！】本格ガーリックスペアリブのレシピ
いつもキャンプに行ったら、毎回焼肉みたいにお肉を焼いて食べていませんか？日本だとやっぱりその傾向が強いですよね。。。でも、せっかくWEBER（ウェーバー）のグリルを買ったのであれば本格的なバーベキューレシピに挑戦してみませんか？今回は大きな骨付きスペアリブをかたまり肉ごと調理するレシピをご紹介します！
【初級】ダッチオーブンで丸鶏を作ってみた
weber ガスBBQグリルでジューシーな分厚いステーキを焼くのも楽しいですが、レパートリーを拡げようと思い、ダッチオーブンを買いました。マイダッチオーブンでのファーストメニュー、いろいろ悩みましたが、参加者に鶏肉しか食べれない人がいたもので、「丸鶏」に決めました。